Начало За нас Реклама Контакти

Риба къри за микровълнова фурна

Снимка за Риба къри за микровълнова фурна
30
Време за приготвяне: 30 минути
I
Степен на трудност - Лесна
Подходяща напитка - вино

Някъде по света, където под зима се разбира 30-градусова жега, двойна коалиция риба и кокосово мляко не е никаква изненада. Но в тропическите страни, за които става дума, рибата и кокосовите орехи се намират в изобилие и е напълно в реда на нещата тяхната съвместимост да е открита първо там. Ние само я преоткриваме и я превръщаме във венец от екзотични цветя, с който да окичим зимните ни рецепти.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

  • 400 мл кокосово мляко
  • 1 с. л. настърган джинджифил
  • 1 с. л. доматено пюре
  • 1 ч. л. къри на прах
  • 2 скилидки чесън, ситно скълцани
  • 1 глава лук, нарязана на кръгчета
  • 2 моркова, нарязани на тънки кръгчета
  • 400 г броколи, нарязани на розички
  • 800 г филе от треска или бяла риба
  •   сол на вкус
  •   черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

  1. 1.

    В подходящ съд за микровълнова фурна се смесват кокосовото мляко, джинджифилът, доматеното пюре, кърито, чесънът, лукът, морковите и розичките броколи. Всичко се подправя със сол и пипер на вкус, покрива се с прозрачно фолио и се слага в печката на High за 6 мин.

  2. 2.

    Добавя се рибата, като филетата се покриват добре със соса. Слагат се за още 6 мин. във фурната.

Вариации: *Ако не разполагате с кокосово мляко, можете да приготвите сами, като залеете 100 г кокосови стърготини с 400 мл горещо прясно мляко. След като сместа се охлади напълно, се изстисква и е готова за ползване. *Заменете кърито на прах с къри паста.

Февр. 2008
Още подобни рецепти
Коментари